Les animaux élevés pour la vente direct sont :

- Des veaux sous la mère, appellés aussi "rosé" dût à la couleur de la viande de par son alimentation
( le lait de sa mère, des céréales ainsi que de l'herbe), élevé jusqu'à 8 mois.


- Des génisses entre 1 et 3 ans.

- Des vaches jusqu'à 6 ans maximum afin de garantir une tendresse et un goût unique dans notre assiette.

- Des porcs de 8 mois environ, nés et nourris à la ferme.


- Des poulets, des pintades et des canards élevés en plein air et nourris avec les céréales de la ferme comme le blé, l'orge et du maïs.


- Des chapons pour les fêtes de fin d'année élevés et nourris sur la ferme.


- L'abbattage est réalisé par des professionnels, dans des locaux agrées et sécurisés,
Ainsi que la decoupe et le conditionnement afin de préserver la qualité et la fraicheur de nos produits.


- La viande vendue est transportée avec une remorque frigo et est étiquettée selon les morceaux et prête à mettre au congélateur ( 1 an maximum) ou à consommer dans les semaines suivantes (15 jours maximum au réfrigérateur).


- Nos truies sont inséminées, mettent bas environ 4 mois après (3 mois, 3 semaines et 3 jours précisément),
celles ci élèvent leurs porcelets jusqu'à environ 1 mois. Ils sont ensuite nourris avec les céréales de la ferme.